Наш детский сад строго соблюдает санитарно-эпидемиологические нормы и правила хранения продуктов питания, обеспечивая безопасность и высокое качество предлагаемых детям блюд.

Хранение продуктов питания:

• Все продукты хранятся отдельно друг от друга в специально оборудованных помещениях и холодильниках, соответствующих требованиям температурного режима.
• Для каждого вида продукции предусмотрены отдельные зоны хранения: мясо, рыба, овощи, фрукты, молочные изделия, бакалея.
• Контроль сроков годности осуществляется ежедневно ответственным лицом, которое фиксирует любые изменения состояния продуктов.
• Продукты размещаются таким образом, чтобы исключить риск перекрестного загрязнения и порчи.

Подготовка и обработка сырья:

• Перед началом обработки продуктов проводится тщательная проверка свежести и соответствия санитарным нормам.
• Овощи проходят обязательную мойку и очистку специальными средствами, разрешенными Роспотребнадзором.
• Мясо и рыбу подвергают термической обработке, обеспечивающей уничтожение патогенных микроорганизмов.
• Молочные продукты используются исключительно пастеризованные и проверенные поставщиками.

Процесс приготовления еды:

• Вся посуда и кухонное оборудование регулярно дезинфицируется согласно установленным правилам.
• Готовят блюда квалифицированные повара, прошедшие медицинское обследование и инструктаж по технике безопасности.
• Блюда готовятся непосредственно перед подачей детям, что обеспечивает свежесть и вкусовые качества.

Соблюдение всех норм позволяет нам гарантировать здоровье наших воспитанников и создать комфортные условия для их полноценного развития.